Op zaterdag 17 september 2016 deden wij samen met Bakker John Van Leeuwen en de bewoners van Haarlemmermeer een aanval op het wereldrecord ‘Het grootste Koekjesmozaïek ter wereld’ van het Guinness World Records en dit ter gelegenheid van het festival Ringbiennale in Haarlemmermeer.
Om 16u stipt legde werden de laatste koekjes door wethouders en burgemeester gelegd en hebben wij OFFICIEEL het Wereldrecord GEHAALD!!!! 20500 koekjes vormden samen een 202m2 groot mozaiek vormgegeven door Pascal Leboucq in concept van Lucas De Man onder de productionele leiding van Kim Eldering in heel nauwe samenwerking met Bakkerij Van Leeuwen.